O Baião de Dois, originário do nordeste do Brasil, combina arroz, feijão-verde, queijo coalho e uma variedade de temperos autênticos, que faz desse prato uma experiência gastronômica única. Prepare-se para conhecer os ingredientes, o passo a passo da preparação e desfrutar deste prato repleto de história e sabor.
O Baião de Dois é originário do estado do Ceará. Acredita-se que sua origem remonta aos tempos da escravidão, quando os escravos utilizavam o feijão e o arroz como base para suas refeições. O prato robusto, que parte do casamento do feijão de corda com arroz e pode levar diversos outros ingredientes, é um dos mais populares e apreciados do Nordeste.
Receita de Baião de Dois
Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 xícara de feijão verde (ou feijão-de-corda seco, se preferir)
100g de queijo coalho em cubos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou azeite)
1 colher de sopa de coentro picado (opcional)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Instruções:
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Em uma panela, cozinhe o feijão verde até que fique macio, mas ainda firme. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga de garrafa (ou azeite) em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados.
Acrescente o queijo coalho em cubos e deixe dourar por alguns minutos, virando os cubos para dourarem por todos os lados.
Misture o arroz cozido com o feijão verde na frigideira com o queijo e a cebola refogados.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir um toque de frescor, adicione coentro picado.
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo suavemente para que todos os ingredientes se misturem bem.
Sirva quente e aproveite o sabor incrível do seu Baião de Dois!
O Baião de Dois é mais do que uma receita - é uma homenagem à tradição e ao sabor que unem gerações. Ao saborear cada garfada deste prato, somos transportados para a essência do Nordeste. A combinação perfeita de arroz, feijão-verde, queijo coalho e especiarias nos aquece o coração. Assim, Baião de Dois nos lembra que a simplicidade da cozinha regional pode ser a mais sofisticada de todas. Explore este prato icônico e celebre a cultura do Brasil de forma autêntica.
Continue navegando para conhecer os outros pratos icônicos da culinária do Nordeste.
Comments